关于普洱茶是用盖碗泡好还是壶泡好，这个问题并没有绝对的答案，因为两者各有其优点和适用场景，主要取决于个人的喜好、泡茶的目的以及茶叶的种类和品质。
盖碗泡普洱茶的优点
观察方便：盖碗的杯口较大，方便观察茶汤的颜色和叶底的变化，有利于判断茶叶的品质和冲泡状态。
香气散发：盖碗的散热性较好，不会过度闷茶，有利于茶叶的香气散发，使得茶汤的香气更加清新自然。
易于清洗：盖碗表面光滑，不易藏污纳垢，清洗起来比较方便。
适合试茶：对于想要尝试不同茶叶或新购入的茶叶，使用盖碗可以更加直观地感受茶叶的香气和滋味，方便做出评价。
壶泡普洱茶的优点
保温性好：紫砂壶等茶具内部存在许多小气孔，具有良好的保温性，可以使得茶汤更加醇厚。
茶性发挥：紫砂壶等茶具的材质和造型有助于茶叶内含物质的发挥，使得茶汤的滋味更加饱满。
适合老茶：对于陈年老茶或压制较紧的茶叶，使用紫砂壶等茶具可以更好地泡出其韵味和口感。
艺术享受：紫砂壶等茶具往往造型优美，具有一定的艺术价值，使用它们泡茶不仅可以享受茶的美味，还可以欣赏茶具的艺术美感。
综合考虑
个人喜好：最重要的是根据自己的喜好来选择泡茶的茶具。如果你喜欢观察茶汤和叶底的变化，或者想要更加直观地感受茶叶的香气和滋味，那么盖碗可能更适合你。如果你更注重茶汤的醇厚度和口感，或者喜欢紫砂壶等茶具的艺术美感，那么壶泡可能更适合你。
茶叶种类和品质：不同的茶叶种类和品质也适合不同的泡茶方式。例如，新生普洱茶可能更适合用盖碗来泡制，以避免过度闷茶导致苦涩味增加；而老生普洱茶则可能更适合用紫砂壶等茶具来泡制，以更好地发挥其韵味和口感。
泡茶目的：如果你只是想要简单地享受一杯茶的时光，那么选择哪种茶具可能并不是那么重要。但如果你想要更加深入地了解茶叶的品质和特性，或者想要与他人分享品茶的乐趣，那么选择合适的茶具就显得尤为重要了。
综上所述，普洱茶既可以用盖碗泡也可以用壶泡，具体选择哪种方式取决于个人的喜好、泡茶的目的以及茶叶的种类和品质。